ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೇನು?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಹಣ್ಣು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ, ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣು ತಿಂಡಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ.ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ತುಂಡು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ 3.5 ಪಟ್ಟು ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಫೋಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಸೇವನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ, ಕಡಿಮೆಯಾದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಫೋಲೇಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.